Notre expert-comptable nous a nous bousculé notamment sur le travail des marges et des prix de vente… Il nous a aider à formaliser nos process et à anticiper grâce à un tableau de bord.
Contexte
Structure : Commerce
Domaine : Boulangerie-Pâtisserie
Objectif
Anticiper plus que réagir
Accroitre les marges
Pour Réussir le lancement d’un second point de vente
Procédure
Analyse des marges et augmentation des prix de vente
Identification et suivi des indicateurs de performance
Augmenter le ticket moyen
Relevé concurrence et grille tarifaire
Tableau de bord et tableau de marge par produit
Les résultats
Ouverture réussie
En année 1, CA du 2ème point de vente supérieur au point de vente historique
